Aus Parma: Parmigiano Reggiano Bauernhof Tour & Verkostung mit Transfer | PR | Italien

Tauchen Sie bei einem 2-stündigen Besuch einer Käserei in die Welt des Parmigiano-Reggiano-Käses ein. Beobachten Sie die Käsehersteller bei der Arbeit, während sie die Molke trennen und den Käse zu Laiben formen. Bevor Sie gehen, verkosten Sie zum Abschluss Käse mit Honig und regionalem Wein.Erfahren Sie bei einem Besuch einer Käserei in Parma mehr über die Ursprünge des Parmigiano-Reggiano-Käses. Hören Sie, wie der von der EU geschützte Käse noch immer nach traditionellen Methoden hergestellt wird.Beobachten Sie die Käsehersteller, wie sie das Produkt aus den Milchbottichen holen, und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Koch- und Molketrennungsprozesses. Besuchen Sie die Form- und Salzräume, bevor Sie zur Stagionatura gehen, wo der Käse gereift wird.Genießen Sie den Anblick und den Geruch von Tausenden von Käselaiben. Erfahren Sie mehr über die strengen Tests, die das Consorzio durchführt, wie das Hämmern der Käse vor dem Brandritual. Probieren Sie anschließend verschiedene gereifte Parmigiano-Reggiano-Käsesorten.

more informations ✈