Iss dich durch eine Käseklasse | Guanajuato | Mexiko

Als wir das erste Mal in San Miguel de Allende ankamen, vermisste ich nur guten Käse. Es dauerte einige Zeit und Mühe, aber schließlich entdeckte ich mehrere hervorragende lokale Käsereien, die sich in Sichtweite versteckten. Als Kaiserin des Käses bekannt, studiere ich seit über 20 Jahren die Kunst und Wissenschaft des Käses in Kanada, den USA, Frankreich und Italien und habe die letzten Jahre damit verbracht, die Kultur des mexikanischen Käses zu erforschen, insbesondere handwerklich hergestellter europäischer Käse. Jetzt teile ich mein Wissen und die göttlichen Käse, die ich gefunden habe, mit anderen. Erfahren Sie mehr über die reiche Geschichte europäischer Einflüsse im mexikanischen Kunstkäse und wo Sie ihn kaufen können, wie Sie ihn zu Getränken und Gewürzen servieren und kombinieren können und wie Sie ein französisch inspiriertes Käsebrett aufstellen. Alles wird von den handwerklich hergestellten Käsesorten bis hin zu Kräutern, Blumen, Honig und anderen Zutaten aus der Klasse vor Ort bezogen. Der Kurs findet in unserem Haus mit Blick über die Stadt mit dem schönen rosa Marmor Parroquia in der Mitte statt.

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