Lissabons postkoloniales Fest | Lisboa | Portugal

Auf dieser ganztägigen Tour erkunden wir die komplexe Geschichte des postkolonialen Portugals, wie sie sich in den Küchen im Zentrum von Lissabon ausdrückt. Wir beginnen mit dem typischen kapverdischen Eintopf Cachupa. Vollgepackt mit Maisbrei, gespickt mit portugiesischer Chorizo und garniert mit einem Ei, wird die Version, die wir probieren werden, vom selbsternannten „König von Cachupa“ höchstpersönlich zubereitet. Wir trinken Kaffee aus Angola und Schokolade aus Sao Tome und erfahren mehr über die Wurzeln dieser Rohstoffe in der Sklaverei und ihre aktuelle Entwicklung hin zu Freihandelsstandards. Wir besuchen einen Laden, der religiöse Ikonen aus Brasilien verkauft, und erfahren, wie afrikanische religiöse Traditionen jahrhundertelang von kolonialen Untertanen der portugiesischen Krone im Katholizismus getarnt wurden.

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