Von der Culatello-Verkostung bis zur Kochstunde mit Nudelholz | PR | Italien

Ein Tag, um das “untere Parmagebiet” zu entdecken, das Gebiet, in dem der Po und der Tieflandnebel die Würze des Königs der Wurstwaren beeinflussen: das Culatello. Während der Tour besuchen wir ein altes Renaissanceschloss, das von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef zum Sitz des Geschmacks schlechthin umgebaut wurde.Vom Besuch einiger möblierter und eleganter Räume über den Gemüsegarten bis zu den suggestiven unterirdischen Kellern, in denen Tausende von Culatelli gewürzt werden, von denen viele für V.I.P. reserviert sind. und politische und Unterhaltungsfiguren. Vom Schweinemuseum, in dem Sie die Geschichte der Zucht und Produktion kennenlernen, gehen Sie in die Küche, um eine Privatstunde “mit Nudelholz” zu absolvieren und die Kunst der typischen frischen emilianischen Nudeln zu erlernen. Anschließend Verkostung und Mittagessen.

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